O mercado pecuário brasileiro vive um momento histórico com a arroba do boi gordo atingindo o maior valor desde 1997, ultrapassando a marca de R$ 360 em São Paulo, principal referência do país.

A valorização tem sido significativa ao longo de 2026, com alta expressiva nos preços, refletindo um cenário de oferta reduzida e demanda aquecida.

Um dos principais fatores para essa elevação é a virada do ciclo pecuário, com produtores retendo matrizes para recomposição do rebanho, o que diminui a quantidade de animais disponíveis para abate.

Além disso, o desempenho das exportações brasileiras segue forte, com destaque para a China, contribuindo para manter a demanda elevada no mercado internacional.

Com menos oferta e maior procura, frigoríficos enfrentam dificuldades para manter escalas, o que intensifica a pressão de alta nos preços.

Para o produtor, o cenário representa oportunidade de maior rentabilidade, enquanto a indústria enfrenta aumento nos custos da matéria-prima.

Já o consumidor pode sentir os efeitos diretamente, com tendência de alta no preço da carne bovina nos próximos meses.

A expectativa é de manutenção de preços elevados no curto prazo, enquanto o mercado acompanha os desdobramentos do ciclo pecuário e da economia global.

Fonte: Agro em Campo; Cepea/Esalq; análises do setor pecuário.